http://www.weingutgunther.de/ Mitte der 70er Jahre begann Erich Gunther mit dem Weinbau. Er bewirtschaftete zwei Weinbergsparzellen im Lützeltalerberg, die Trauben lieferte er als Mitglied in der Genossenschaft in Großostheim ab. Im Zuge der Flurbereinigung konnte er 1985 in der neuen Weinbergsanlage, dem Pitztal, zwei Eigentumsweinberge anlegen. Die Rebfläche betrug damals ca. 0,36 ha und war bestockt mit den Sorten Müller-Thurgau, Silvaner und Portugieser. Die Trauben wurden zum Großteil an die Gebietswinzergenossenschaft Franken abgeliefert. An Pfingsten 1990 wurde die erste Häckerwirtschaft durchgeführt.

Mit dem Beginn der Winzerlehre von Sohn Harald im Jahre 1992 kündigte Erich die Mitgliedschaft in der GWF. In den folgenden Jahren wurde die Betriebsfläche durch zupacht kleinerer Parzellen ständig vergrößert. 1998 vergrößerte Harald durch Zupachtung größerer Flächen von der Marktgemeinde Elsenfeld die damalige Fläche von etwa 0,5 ha auf 3,2 ha.